5 myter om ernæring

Riktig ernæring er allerede blitt en ekte vitenskap, ikke uten tilstedeværelse av legender og myter. Ikke alltid råd fra kan bære pålitelig informasjon fagfolk, noe som fører til frustrasjon og tro på at kosthold og en sunn livsstil forgjeves, fordi den ekstra vekten ikke går bort, og ikke minst risiko for å gjøre hjerte-og nyresykdom, eller kreft. Vi har satt sammen noen vanlige myter om mat som er utbredt i lang tid, og fortalte meg at de tenker forskerne.

1. grønnsaker krever full beredskap

Likevel tushish brokkoli? Hvis du ønsker å få mest mulig ut av sine retter, så stopp akkurat nå. Forskerne fant at grønnsaker bringe til full beredskap fratar dem av et stort antall næringsmidler, blant annet løselig fiber, vitamin C og glukosinolater - komponent som er nødvendig for å forebygge kreft. Long matlaging fører til det faktum at vitaminer fordampe sammen med vannet, så det beste alternativet for å koke grønnsaker - det raskt oppvarmer dem i en stekepanne med en liten mengde væske. Hvis mulig, spise grønnsaker rå. For eksempel, inneholdt paprika omtrent 150% av den nødvendige daglige dose av vitamin C og temperaturen over 190 grader Celsius dreper alle antioksidanter.

2. Olje er skadelig for helsen

Olje er alltid oppfattes som skadelige ingredienser som det høye innholdet av fett - en risiko for hjertet, trusselen om fedme og høyt kolesterol. Men de 72 studier om emnet av olje fare, utført i mer enn 17 land, viste at forbruket av olje har ingenting å gjøre med hjertesykdom. I tillegg har olje - en kilde til vitamin A, D, E og selen - en antioksidant som spiller en viktig rolle i riktig metabolisme.

Så har ikke spart på oljen i neste gang du koke middag.

3. proteinrik diett nedsatt nyre

Vi har utviklet seg til de mest intelligente skapninger som noen gang vandret på jorden, gjennom mat-basert protein inntak, så vanskelig å tro at arbeidet med utviklingen i blinking av øye bli skadelig for nyrene. Jeg tror det er ikke nødvendig, siden de studier som har vist skadelige effekten av protein, ble utført på mennesker med pre-eksisterende predisposisjon for nyresykdom.

Hvis du er i god form, kan høy-protein diett kan hjelpe deg å spørre vekt uten bivirkninger, ifølge forskere fra Association of International Society of Sports Nutrition. I tillegg kan proteinet balansere blodtrykket, ifølge nederlandske forskere.

4. Alkohol før sengetid - nøkkelen til god søvn

Alkohol etter en hard dag, kanskje det vil hjelpe deg raskt stengt, men det er en sunn og god søvn for å våkne opp uthvilt med utsikter usannsynlig å gi. Alt på grunn av hvilken effekt alkohol har på hjernen. Kliniske studier har vist at hjernen til fagene beruset like før sengetid, showet delta aktivitet forbundet med dyp søvn og hvile. Men, bortsett fra at alkohol utløst og alfa-aktivitet som bare oppstår under våkne timer. Konfrontasjon mellom alfa- og beta-bølger avbrutt søvn, så våkner morgenen etter festen, føler du deg som om han ikke hadde sovet i det hele tatt. I løpet av natten, trenger hjernen din til 6-7 sykluser av dyp søvn, og etter å ha drukket, kan du bare håpe på en 2-3, noe som betyr avslapping ikke vent.

5. Karbohydrater etter bly 18:00 til fullstendighet

obskurantisme - og mye mer! Denne myten er kun basert på ideen om at under søvn stoffskiftet bremser ned, noe som betyr at kroppen ikke har tid til å fordøye karbohydrater spist, noe som fører til dannelsen av overflødig fett. Men forskere har vist at selv på scenen for lett søvn stoffskiftet fortsetter å arbeide med effektivitet på 35%, for ikke å nevne det faktum at 4 timer å fordøye spist, vil du være mer enn nok. I tillegg, hvis du er engasjert i fitness, selv under søvn fordøyelse og absorpsjon av mat, samt brenning av kalorier, er det raskere enn i fravær av fysisk aktivitet.

Spise karbohydrater bidrar til raskt å sovne på grunn av den høye konsentrasjonen av tryptofan i blodet aminosyrer som gjør at du føler deg avslappet og apati.