4 enkle hjem oppskrift sushi

Det er ikke overraskende at folk er så sjelden forberede sushi hjemme, fordi de ofte er vanskelig å se på restaurant. Kjøpe et sett for matlaging, rull til rull, kutte for å få stygge pølse på smuldrer stykker - ingen av mine forsøk på å spille Sushi master var ikke vakkert. Sannheten er at japanerne er heller ikke uvillig til å forenkle utarbeidelsen av denne retten, så kommer opp med mange variasjoner. I plukket opp noen sushi oppskrifter, hvor ingen putevalser eller pinner er nødvendig.

1. Sushi kake California

Sushi kan være forskjellige i form og utførelse. Denne oppskriften kan virke rart, men smaken er ikke mindre god enn den tradisjonelle California roll. Ideell for de som ikke ønsker å rote med tepper for sushi og salater liker å puff.

Ingredienser:

• en kopp ris (brun bedre, men en hvilken som helst);
• 2 spiseskjeer majones;
• 1/2 spiseskjeer soyasaus;
• 1/2 ss ris eddik;
• 100 c. krabbekjøtt;
• en avocado;
• en agurk;
• cherrytomater til pynt.

Fremstilling:

1. I en kopp blande kokt ris, majones, soyasaus og ris eddik.

2. gå på en rund beholder i lag av ingredienser. Begynn med finhakket krabbekjøttet, og deretter ris, skiver tynne strimler av agurk, avocado og krabbekjøtt som gjenstår. Det er bedre å bruke en spesiell kortform, hvor lagene kan være tett sammenpresset.

3. Slå på tallerken, dekorere cherrytomater på kantene av platene.

2. Sprø land

Dette landet er heller ikke kreve nedfelling i en rull eller ark av nori. Sprø ris skaper opprinnelige strukturen. Jeg vil tilby sin egen versjon av fyllingen, men i denne oppskriften kan du velge din fylling for sushi.

Ingredienser:

• en kopp av ris;
• en kopp vann;
• 2 ss ris eddik;
• 1 ss sukker;
• Den saltsmak;
• Den vegetabilske olje til steking;
• sesamfrø (svart for bedre kontrast).

Til fyllet:

• laks;
• kapers;
• Den finhakket rødløk,

Fremstilling:

1. Skyll godt med ris. Sett den i midten pan zaley glass vann og la stå i 30 minutter.

2. Skal Etter bløtlegging ris til en koke over middels varme, og deretter redusere varmen til meget lav og lukke lokket. Koke i 15 minutter, deretter slå av varmen, men ikke fjern dekselet fra ris i 10 minutter.

3. I en liten bolle, rør sammen sukker, salt og eddik inntil oppløsning.

4. Fig forskyvning i en stor bolle og tilsett halvparten eddiksyre blanding, bland godt. Tilsett gjenværende blanding og fortsett omrøringen inntil risen kjøles ned til romtemperatur. Dekk med en bolle med en fuktig klut og la stå i 10 minutter.

5. Legg til ris sesamfrø. Fukt hendene til å finne mindre fast, og danner små karbonader ut av det. Varm den vegetabilske olje i en stekepanne over høy varme. Når oljen oppvarmes, ris kaker, så lenge som de ikke er dekket med en brun skorpe på begge sider. Trekke dem ut på et papirhåndkle slik at den absorberte oljen.

6. Sett på de avkjølte kakene finsnittet laks, løk, kapers eller andre ingredienser til din smak.

3 Temaki sushi

Temaki lett å tilberede og praktisk å spise med hendene. Denne retten er ikke rullet i roll, og en liten pose med nori.

Ingredienser:

Laksetartar:

• 200 c. fersk eller røkt laksefilet;
• 1 ts balsamic eddik;
• 1 ts sitronsaft eller lime;
• 1 ss olivenolje;
• 1 rødløk.
• en agurk;
• en avocado.

Sushi:

• en kopp av ris;
• 2 ss ris eddik;
• 5-6 Nori ark;
• sesamfrø for dekorasjon.

Fremstilling:

1. laks finhakket og trekke inn en separat bolle. Felt marinade av eddik, sitronsaft, olivenolje og finhakket løk. Bland godt og oppbevar den i kjøleskapet i 20-30 minutter.

2. En moden avokado og agurk skrelles og finhakkes.

3. Bland grønnsaker med en filet å glatte.

4. Kok risen, tilsett eddik, avkjøles.

5. Skjær nori arkene i små strimler. Fukt hendene med vann, vil risen ikke feste. Sett en spiseskje av ris i den ene enden av en strimmel av nori. Ovenfor lå en teskje av tartar saus og brette arket i en liten kjegle. Prøv å gjøre convolution små til å passe inn i munnen. Top dryss ristede sesamfrø.

4. Sushi skål med sashimi laks og ingefær saus

Her trenger du ikke å samle sushi. ferdige ingrediensene nøyaktig nok til å sette på en tallerken og hell sausen.

Ingredienser:

For laks sashimi:

• 100 c. laks;
• par fedd hvitløk;
• 1 ss soyasaus;
• 10 c. ingefær;
• 1 ts sitronsaft eller lime;
• , grønn løk og sesamfrø.

For ingefærsaus:

• 2 ts revet ingefær;
• 3 ss eplecider eddik;
• 1 ss soyasaus;
• 1 ts honning;
• 2 ts miso lim (ikke obligatorisk).

De gjenværende bestanddeler:

• 1 gulrot;
• 1 reddik reddik;
• 1 agurk;
• 1 avocado;
• 1 ark nori;
• sesamfrø til pynt.

Fremstilling:

sashimi Salmon:

Laksefileter skal skjære på tvers av fibrene i tynne skiver og forsiktig lagt over platen til hverandre. Sett på hvert stykke tynt halm vårløk og ingefær. Felt blanding av soyasaus, sitronsaft, pre-tilført press på hvitløk. Dryss sesamfrø på toppen.

De gjenværende bestanddeler:

Gulrøtter, reddik og agurk skrell og hakk separat på den koreanske rivjern i tynne nudler. Avocado skrelle og vi vil kutte flate plater. nori ark, også skal vi kuttet i små strimler.

Lay daikon, agurk, gulrot, avokado og nori på en plate for laks, ikke røring. Bland ingrediensene til sausen i en homogen masse og sesong fatet.