5 oppskrifter vin rester

Ferier er ofte igjen ikke bare hyggelige minner, rotet i leiligheten og en liten støy i hodet, men også litt alkohol. Halvfull glass vin kan inspirere til ikke å fortsette festen, og kulinariske eksperimenter. Vi beskriver hvordan du bruker denne fantastiske drue drikke i matlaging.

latinamerikansk grønnsakssuppe 1.

5 oppskrifter vin rester

Det er den latinamerikanske versjonen av den tradisjonelle italienske suppe. Du kan bruke grønnsaker som du finner i kjøleskapet og fortsatt trenger du 100 gram hvit vin.

Ingredienser:

  • Beans (tilgjengelig hermetisert);
  • Olivenolje - 2 ss;
  • chorizo ​​pølse eller en hvilken som helst annen røkt svinepølse 100 g.;
  • Løk - 1 stk;.
  • Gulrot - 2 enheter;.
  • Poteter - 2-3 stk;.
  • Tomat - 1 ps;.
  • hvitløk - 3 fedd;
  • Den hvitvin - 100 gr.;
  • kyllingbuljong - 4 glass;
  • blomkål smak;
  • Grønne erter - en kopp;
  • dill, koriander.

Fremstilling: Varm oljen i pannen med en tykk bunn og yngel deri pølse til sprø og deretter trekke den ut på plate.

Sett i olje terninger løk og gulrot. Stek i ca 5 minutter, tilsett hakket hvitløk, og et minutt senere - vin. Kok opp og satt i en gryte med skiver poteter, tomater og zaley buljong.

Koke en suppe i ca 15 minutter over middels varme. Deretter legger blomkål, bønner og erter, grønt, stekt pølse og salt. Variere i ca 5 minutter. Serveres varm.

2. Cordon Bleu kylling skinke og blomkål saus

5 oppskrifter vin rester

Det høres vakkert, klar til å tilgi. Vinene her trenger du ganske mye - en spiseskje med tørr hvit.

Ingrediensene er:

  • kyllingbryst - 4 stk,.
  • HAM - 8 stykker;
  • Cauliflower - 100 gr;.
  • Almond måltid;
  • Den olivenolje;
  • Løk - 1 stk;.
  • Dijon Mustard 1/2 teskje;
  • Det tørre hvitvin - 1 ss;
  • Egg - en pc;.
  • Det salt og pepper.

Fremstilling: Skjær i kyllingbryst på langs i to deler. Litt otbey kjøttet, salt og pepper. Ham rulle opp i et rør, legg på et stykke kyllingbryst og pakk inn i et stramt roll. Blot overflødig juice med et papirhåndkle.

Dypp rullen i pisket egg og deretter rulle i mel. Gjør dette med alle deler av kyllingbryst.

Legg de ruller på en smurt stekeplate og stek til da, til kyllingen blir rosa. følge dem nøye, fordi mel raskt kan brenne.

Mens Cordon Bleu er bakt, forberede saus. Avkok fra den blomkål i kokende vann i omtrent 10 minutter. Onion vi skal kutte i kuber og stek i en panne. Samle løk, blomkål i en blender, legge dem til vin, salt, pepper, sennep og slipe til en jevn røre. Gi en teskje av saus med hver rull.

3. Cherry pai

5 oppskrifter vin rester

For denne saftig dessert trenger du et glass rødvin hver. Gjør den vanlige deigen for en pai eller kjøpe det i butikken. Ingrediensene er:

    70 [] Deig - 1 kg;.

  • Rødvin - en kopp;
  • Vanillin - 2 ts;
  • frosne eller ferske korroderte kirsebær - 1 kg;.
  • maisstivelse - 3 ss;
  • Brunt sukker - 1/2 kopp.

Fremstilling: i pannen til koking med vanillin vin og sukker. Når sukkeret er oppløst, koke og tilsett kirsebær i ca 5 minutter over svak varme til bærene er myk.

I en separat bolle vzbey maisstivelse med kaldt vann inntil glatt. Hell stivelse i kirsebær, bland godt og la det koke et par minutter. Sausen skal tykne litt.

Kjevle ut deigen og legg den i en dyp rundskriv. Lagt ut på sin cherry saus. Toppdeksel med et lag av en andre test og gjøre små innsnitt i den. La kaken stå en stund i kulden. Deretter smazh øvre del av pisket egg, sukker dryss og satt i ovnen. Stek til de er gyllenbrune. Server med en scoop av iskrem.

4. kylling i fersken

5 oppskrifter vin rester

Det er nyttig for deg to drinker på en gang: en tørr hvitvin og tørr sherry. Peaches kan ta hermetisert, men fortsatt trenger du en brazier med en tykk bunn.

Ingrediensene er:

  • Det kylling eller kylling lår;
  • Den hermetisk fersken Frisk 2 eller større;
  • Tørr hvitvin - 3 ss;
  • Den tørre sherry - 3 ss;
  • Løk - 1 stk;.
  • hvitløk - 4 fedd;
  • Olivenolje - 1 ss;
  • basilikum, salt, pepper.

Fremstilling: Kylling yngel på begge sider i olivenolje til gylden brun - ca 2 minutter på hver side. Deretter lagre den i en egen bolle og sett til side.

Surr løk og hvitløk med salt, legg dem fersken, vin og sherry, rør og kok opp. Deretter legger kyllingen i sausen, legg i ovnen og stek til ferdig. Før servering, dryss fatet med basilikum.

5. Summer jordbærsuppe

5 oppskrifter vin rester

Selv om det er suppe, men snarere et dessert enn en starter. Ønsker du å ta sommeren - gå til butikken for det meste jordbær og drikke varm sesong: rosa vin.

Ingrediensene er:

  • frosne jordbær - 200 gram;
  • Simple Hvite yoghurt - 100 gr.,
  • Sukker - 3 ss;
  • Rose Vin 1/2 kopp;
  • Det vann 1/2 kopp.

Fremstilling: Sett alt i en blander og bland inntil jevn. Etter det bør suppen stå i minst en time i kjøleskapet. Serveres kald, pynte med sprigs av basilikum og skiver jordbær.

Og Har du spolzuesh vin i matlaging?