Interessante fakta om sjokolade

Sjokolade i ulike former kjent for menneskeheten siden antikken. Det var en rituell drikk av de gamle meksikanske stammene, utsøkt dessert aristokrati, og nå er det en favoritt godbit for millioner av mennesker, og produksjonen opphøyet til rang av kunst. Sjokolade bakgrunn av mange uvanlige fakta og oppgaver som ville være interessant å vite.

1. sjokolade du kan drikke, kan du spise og fortsatt tilby ... og snuse

Sjokolade vil normalt foreligge i to former: fast stoff og væske, men belgiske Sjokolade gått videre og oppfunnet snus sjokolade. Pulveret inneholder forskjellige additiver, slik som peppermynte, ingefær, og cayennepepper. Hvis smaken av konvensjonell sjokolade merkes i munnen i ca fem minutter, deretter snus beholder sin effekt permanent. Han løfter umiddelbart humør og er posisjonert som et verktøy for partene.

Tvilsomme nyheten interesserte produsenter fra andre land. I Amerika, selskapets juridiske Lean tilbyr et produkt som heter Coco Loko, og unge mennesker interessert i å lukte sjokolade skaper angst blant leger og politikere. Leger anbefaler ikke å snuse noen substans uten grunn, uansett hva det var. Og hva er nervøs med denne bruken av kroppen - er ukjent, fordi slike studier ikke har blitt gjennomført.

2. Sjokoladesirup - Oppfinnelsen er ikke confectioners

Godterier er utbredt sjokolade sirup, men det er interessant at det kom opp til andre formål. Den første, omtrent 1800, kakaopulver blandet med sukker dispensere. I disse dager, medisiner var mangelfull og forferdelig smak. Selv voksne ikke liker dem å ta, og det var vanskelig å overtale barna. Men selv de vanskeligste små pasienter ivrig tok stoffet, blandet med sjokolade sirup. For å øke inntekter, mange farmasøyter å selge noe annet, for eksempel en drink eller litt snacks. Så sjokolade sirup kom i godterier.

3 møtes på klær: den finere den bedre smak

Sjokolade produkter har vanligvis en fin pakke. Australske forskere har bestemt seg for å finne ut om utformingen av boksen påvirker smaken av sjokolade. De frivillige ble bedt om å rate: emballasje design alene, uten smaken av produktet wrapper og smak behag i en vakker pakke. Eksperimentet brukt samme type sjokolade. Det viste seg at på noen måte behandler vi møtes "på klær." Pakking en fantastisk innvirkning på karakterer.

Smaken var lavere eller skuffet, når sjokoladen var uten wrapper. Motsatt, smake delikatesser i en vakker pakke forbundet med større følelsesmessig reaksjon. Det viser seg at en kombinasjon av eksterne estetikk (pakking) og smak av sjokolade gjør produktet mer velsmakende.

4. smak og farge? Paret har

Folk ser verden av farger og, selvfølgelig, fargene spiller en viktig rolle i oppfatningen av virkeligheten. Forskere har lurt på om fargen vil også påvirke smaken av varm sjokolade. Frivillige ble tilbudt flavored drink i en kopp med hvite vegger inne. Men utenfor bare et par kopper var hvite, andre var oransje, krem, rød. Drikken var den samme i alle tilfeller, men alle fag rapportert at kopper oransje eller krem ​​var deilig. Det er ikke klart, men hva er årsaken, men dette faktum kan brukes til fans av varm sjokolade. Tilpasset din smak vakker kopp fløte eller oransje nyanser vil øke gleden av drikke.

5. Secrets sjokoladesmak

Den aroma av sjokolade spotter ikke bare luktesans elskere av denne delikatessen, men også av hensyn til forskere som prøver å løse sin formel. Kakaopulveret er funnet ca 600 luktmolekyler.

Merkelig nok, de lukter veldig annerledes individuelt. Palette lukt inkluderer fersken, honning, kål, agurk og uvanlige varianter som potetgull, stekt kjøtt og til og med lukten av menneskelig svette. Slike merkelige smaker, kombinert i en haug, og gir en herlig lukt av godbiter.

Smaken av sjokolade gir to ting - en høy andel av fett og den langsomme avgivelse av forbindelsene. Av denne grunn er det nødvendig å spise sakte, for å fullt ut nyte smaken. Hvis du tar en bit og umiddelbart svelget et stykke av flis, betyr den kjemiske reaksjonen ikke har tid til å skje og det meste av smaken er tapt.

6. Oppskrift Mocha frappuccino eldre enn vi trodde

Den blanding av sjokolade, is melk og espresso - varm sommer drink opprinnelig fra Amerika. Han ble matet på Massachusetts Coffee Connection kaffebarer og etter absorpsjon Starbucks nettverk kom inn i hennes linje av produkter. Men det er interessant at selv 360 år var det en drikk som kan kalles forløperen til mocha frapuchchino. Hans resept ble funnet i 2013, og forfatteren var Sir Edward Montagu. I disse dager (1600 år), sjokolade var likevel ikke godt kjent, og han ble omgitt av merkelige myter. Folk fryktet at sjokoladeblandingen med is kan føre til helseproblemer som hemorroider og skade indre organer. Sir Edward likte fremstilling av slike blandinger og deres basert på snø, salt og sjokolade ved risting av kolben til tykk. Han er fortsatt for antatt at denne drinken er skadelig for indre organer, så for å unngå effekten av 15 minutter etter å ha mottatt hans drikking varm sjokolade.

7. Ivory sjokolade glasur

Trade i elefanttenner er forbudt, men det har aldri stoppet smuglere forbud. Elfenben er høyt verdsatt, som brukes til produksjon av luksusartikler, og utskårne ornamenter. transport er svært bisarre måter, selv sjokolade har blitt brukt av smuglere. Så, i 2013, tollerne på Macau reist tvil sjokolade last to sørafrikanere. Flisene er fjernet og etter at sjokoladen har smeltet, var det klart at skjult under et lag med glasur elfenben.

8. favoritt hellig konditorer: Valentinsdag og Giri Choco

I Russland har lenge vært kjent og ganske populær blant vestlige ferie - Valentinsdag når favoritt gaver til blomster og sjokolade. I Japan, en festival tilpasset kulturen i Japan og kalles Giri Choco (obligatorisk sjokolade). Tradisjonen oppsto etter andre verdenskrig, når man skal øke salget av godteri produsenter oppfordret jentene til å uttrykke følelser, noe som gir en sjokolade favoritt. Over tid, 14 februar var en ferie i Japan og mennene på denne dagen de masseproduserte søtsaker. Som svar, en måned senere, den såkalte "Hvit Day" - 14. mars vil de presentere sjokolade til kvinner, vanligvis hvite.