Kambodsjanske jegere taranteller

• kambodsjanske jegere taranteller

Dypt inne i jungelen i den kambodsjanske provinsen lokale Svey Leur Rit timer hver dag jakter taranteller. Sitt bytte, han selger den nærliggende restauranten, som ligger i nærheten av byen Siem Reap, hvor den verdensberømte tempelet Angkor Wat. En tarantella koster 500 riels (ca 12 cent) per aksje.

For mange generasjoner av kambodsjanere jakte disse store edderkoppene, bruker dem med henblikk på tradisjonell medisin, så vel som å spise. Men en felles tallerken taranteller i Kambodsja bare begynte på midten av 1970-tallet, da sult under regimet til Røde Khmer tvang folk har alt som kom til hånd. Til tross for dette dystre begynnelsen, er edderkopper ansett som en delikatesse i dag og selges i markeder og restauranter over hele landet. Tarantulas ikke bare er rik på proteiner, men også inneholde folsyre og sink, og flere kambodsjanere tro at de har medisinske egenskaper.

For å fange edderkoppen, Rit våte enden av en liten pinne med bensin og setter den i en edderkopp reir. Lukten av bensin spark leddyr utenfor, noe som gjør dem lettere å fange, ikke stakk hånden inn. På bildet: en ung jeger edderkopper med et brett allerede forberedt produksjon, klar for salg. (Omar Havana)

Selv om tarantula bite, jaktet kambodsjanere, ikke dødelig, jakt kan fortsatt være ganske farlig. Riet forklarer at jegere noen ganger forveksles med edderkopp reir av andre hull, og det er skorpioner eller slanger. Videre disse typer edderkopp biter, men ikke dødelig, men svært smertefullt. Foto: Rit, jeger edderkopp fra en liten landsby i Svey Leur, på jakt etter sitt bytte i den kambodsjanske jungelen. (Omar Havana)

Den lange krigen i Kambodsja har etterlatt seg en forferdelig arv - settet av antipersonellminer; ifølge noen estimater, er landet nå satt fra 4 til 6 millioner miner. Foto: Hunter familien på edderkopper i jakten på reir. (Omar Havana)

Men i et land der mer enn 20% av befolkningen lever på bare $ 1 per dag, er risikoen for mange mennesker berettiget. En god jeger kan ta ca 100 edderkopper per dag, noe som er nesten 12 dollar i inntekter. Foto: Rit rake edderkopp reir. (Omar Havana)

"Mange edderkopper ta å tjene, men for meg er dette en hobby - sa Reith. - Jeg liker å spise edderkopper. Det er som å fiske for de som liker å fiske. Vi nyter en lang jakt i skogen, og om kvelden kan godt sitte å spise våre "fange" i selskap med venner over et krus med kald øl. " På bildet: jegeren forbereder seg på å ta en tarantella med bare hendene. (Omar Havana)

En av de mest populære stedene hvor du kan finne en tarantella, et marked Skuon, ca 75 km fra hovedstaden Phnom Penh på vei til Siem Reap. Skuon har blitt en populær turistattraksjon i de senere år, og dermed hundrevis av edderkopper eller videreselge til andre markeder i nærliggende landsbyer eller kokk på stedet for å tjene i restauranter. Foto: Rit fanget spille med edderkoppen. (Omar Havana)

Selv om taranteller kan stekes i gitteret og server med ris og grønnsaker, den mest populære måten å forberede edderkopp - season det soyasaus, hvitløk, salt og selv sukker og stekt til skarp. De sier magen, hvor de mest kjøtt - den beste delen av edderkoppen, men ben og hale er også spist. Spesielt kjennere setter pris på kvinner, som sine egg har en spesiell aroma og smak. Foto: edderkopper selger i markedet. (Omar Havana)

I Kambodsja tro at taranteller behandle smerter i knær, rygg, og luftveisproblemer, og forbedre ereksjon og øke energi. Det er også antatt at de kan gjøre kvinner mer vakker. Vanligvis legen marinere dem i ris vin for en måned før salg. Foto: Chef forbereder en tarantella for besøkende. (Omar Havana)

Men kanskje det mest bisarre søknad om taranteller er at de blir holdt som kjæledyr for barn av jegere. Rit de første edderkopper kutte ut mandibles "for å gjøre det tryggere." På bildet: en jente å spille med noen taranteller i familiens butikk i nærheten Skuon markedet. (Omar Havana)