Øl hele verden: hvordan å drikke ordentlig, uansett hvor du snudde

Øl - en av de mest populære drikker i verden. Og dette er akkurat den saken når det ikke er skamfull for å være en del av mengden. Hans elsket og verdsatt i alle hjørner av verden, men i hvert land, deres favoritt varianter, tradisjoner og historie av øl. Bli kjent med de mest interessante øl nasjoner i verden

Øl hele verden: hvordan å drikke ordentlig, uansett hvor du snudde

Irland

Øl hele verden: hvordan å drikke ordentlig, uansett hvor du snudde

Hva å drikke: Guinness. Guinness - det er best at du kan finne i Irland, kanskje med unntak av Jameson whiskey. Produserer fra midten av XVIII århundre, de siste 40 årene, er Guinness gradvis miste sitt publikum, men er fremdeles den mest populære øl i landet. Irland var det eneste landet i verden der det meste av øl - det er topp-gjæret øl (stout og ale), det produseres årlig i mengden av seks millioner hektoliter (sammenlignet med andre irske bryggerier strømmet 45 000 hektoliter per år).

Snack: I disse irske puber har spesielt blitt tatt, så å drikke. Lot. Moro og utfordrende, eller omvendt, trist og gjennomtenkt. Snacks er svært enkel og er gode menn: colcannon - en blanding av kål, løk og poteter, som serveres med pølser eller bacon. Blandet Coddle - kokte pølser og bacon. Hvis du vil ha noe enklere, kan du gjøre enkle friterte løkringer.

Tradisjoner: For irsk drikking tungt forankret ære for nasjonen, dessuten har de ikke noe imot en kamp. Men verken tusenvis av halvlitere med øl eller hundre slag direkte på hodet kan ikke bli slått ut av sine rike tradisjoner som de holder en svært lang tid.

St. Patricks Day - dette er en rent religiøs ferie, men det har lenge siden blitt en global dag av irsk kultur. På denne dag, over hele verden marsj drukket, svært berusede personer utkledd som leprechauns fe, kledd i grønt og oransje farger, synge lystig sanger og ha det gøy på alle måter. Forresten, er den korteste parade på St. Patricks Day holdt i den lille byen dripsey i County Cork i Irland, fordi avstanden er 90 meter og la den rovnehonko mellom to puber. Spesielle tradisjoner forbundet med Guinness. En halvliter stout bør få til kunden for de kanoniske 119, 5 sekunder etter bestillingen. Først er det helles i en 45 graders vinkel like over merke (ca 3/4 kopp totalt) og gi Stout "hvile", slik at han kunne få nok farge og smak, til skummet stiger. Denne prosessen er ferdig når han har en "biskopens krage" (cap av kremfarget skum). Etter at glasset toppet opp til randen, for å skumme litt steg til over dem. Riktig Guinness tilført ved en temperatur på 6 grader Celsius.

Hva roping Sleynte! (Sláinte!).

Fra hva drikk: beger pint (0, 57 l) (pint glass).

Slike briller er tradisjonelle for engelsktalende land som bruker det engelske systemet av tiltak, der halvliter - den mest intuitive og enkel måte å måle volumet av væsker. Vel, det er ikke 0, 47!

Storbritannia

Øl hele verden: hvordan å drikke ordentlig, uansett hvor du snudde

Hva å drikke: Øl i Storbritannia mye, og det er annerledes. Her og engelsk ale og stouts og berømte irske Guinness, og alle slags røde øl, Dørvakt, IPA og bitter. I Storbritannia aktivt gjenopplive interessen for tradisjonell ale; I dag Albion bryggeriet produserer mer enn 2000 varianter av øl. Med utvalg av øl vil være noen problemer her. Kjente merkenavn: Newcastle Brown Ale, Bombardier, Spitfire, Stamtavle, Hobgoblin.

Snack: Men ikke veldig kjøkken. Havregryn og pudding er dårlig egnet til øl. Vil falle litt bedre fisk og chips, pai nyre, "padde i et hull" (som er pølse i bakverk eller pudding, og ikke hva du tror). Vel, du kan alltid finne en fin saftig biff med potetmos og noen retter med den allestedsnærværende karri.

Tradisjoner: tusenvis av sanger er sunget om lørdag kveld i puben. Millioner av briter kan ikke ta feil. Dette er den beste dagen i uken! Gå på en lørdag kveld på deres favoritt pub og har et par halvlitere med øl i godt selskap - dette er den viktigste britisk pub tradisjon. Men det er også en fotball (selv om det også spiller rugby), men hvor er fans tilbringer tid før og etter kampen? Of course, i pub! Så med tradisjoner alt er enkelt: drikke øl så mye som mulig og så ofte som mulig, og du vil bli olroyt! Det er mange dumme rykter om at den britiske drikke varm øl og foreldet. Faktisk, dette er ikke det, men de er veldig glad i tradisjonell Cask Ale. Denne el ikke utsettes for ekstra karbone og anvendt ved normal utetemperatur (12-13 °). Det er virkelig en tradisjonell britisk drikke, er det verdt et forsøk!

Det rope: "Skål!" (Cheers!).

Fra hva drikk: beger pint (0, 57 l) (pint glass).

Tyskland

Øl hele verden: hvordan å drikke ordentlig, uansett hvor du snudde

Hva å drikke: Tyskland - er nesten fødestedet til øl. Det er her som kom opp med pils og hveteøl, som har blitt populær over hele verden. I Tyskland, hundrevis av forskjellige varianter, hvorav de mest populære er: side eisbocks, Pilsner, ulike Weissbier og så videre. Tyskerne elsker øl, og de vet mye om det. Kjente merker: Spaten, Krombacher, Oettinger, Paulaner, Becks, Holsten.

Snack: Den mest populære øl snack - de berømte tyske pølser. I ulike regioner er de forberedt på ulike måter, men én ting forblir uendret - det er deilig, fet, næringsrik mat.

Tradisjon: Øl - den viktigste delen av den tyske nasjonal kultur, forherligelsen av dem er, selvfølgelig, Oktoberfest, hvor folk kommer fra hele verden for å drikke en velsmakende øl og rikelig nok av busty bavarok. Men den mest berømte tysk øl tradisjon, er en "øl renhet lov", som opererte i over 500 år. Det ble kalt "Reinheitsgebot" (Reinheitsgebot) og regulere sammensetningen av øl, som var å ta bare tre ingredienser: vann, bygg malt, humle. Inntil nå, mange tror at bare en øl og kan kalles øl.

Bestille en øl i Tyskland er veldig enkelt! Bare ta sine øyne servitør lidenskapelige øyne, og hun umiddelbart vil forstå deg. Dette er ikke kjærlighet ved første blikk, er det kjærligheten til øl. Ikke glem å plukke opp riktig antall fingre som hun innså hvor mye øl du tar.

Det rope: "prosa" (Prost!). Fra hva drink: Kruser MS (1L) (masse).

Metalldeksel på låsen som lukker tradisjonell tysk øl krus Mass, dukket opp i middelalderens Europa. I XV århundre ble oppfunnet for å beskytte den dyrebare øl fra bakterier florerer hele byllepest.

Italia

Øl hele verden: hvordan å drikke ordentlig, uansett hvor du snudde

Hva å drikke: I Italia dominerer lettere kvaliteter, en rekke lagers og Pilsner, men i de senere årene blitt et populært rød ale (Rossa), har siden og mørkt øl en lys malt smak. Kjente merkenavn: Peroni, Moretti.

Snack: Vi er alle kjent med tradisjonell italiensk mat: pizza, pasta og risotto, men det er ikke det som er øl snack. Veldig populært som snacks nylaget sjømat med olivenolje, sitron, oregano og chili. Men oftere enn noen spesielle øl snacks italienerne ikke lage mat, fordi det ikke er veldig populært her i landet.

Tradisjoner: I Italia er det øl brukes oftest i form av en aperitiff før middag, etterfulgt av et lett måltid. Vinen har fortsatt en spesiell plass på bordet, så sjelden italienere drikker mer enn to eller tre kopper om guddommelig velsmakende øl, før du går videre til deres drue Burde. Mens den sørlige delen av Italia, med sin varme havet klima ville de måtte drastisk øke mengden av øl konsumert. På grunn av det varme klimaet i øl i Italia er vanligvis servert veldig kaldt, holde nakken, mine venner!

Italia har allerede skjedd, "kraft revolusjon", og fruktbar jord fødte middelhavs dusinvis av verdige bryggerier, noe som gjør alle slags lager til stout og IPA. Separat bemerkes overrask Theo Musso fra Piazza, også kalt Jim Morrison brygging. De sier han selv spesielt spiller musikk på gitar for en øl, som er brygget i Vats sin lille bryggeriet. Så håper for utvikling av øl tradisjoner i Italia er ikke død, er ikke all vin absorbert sjel. Det rope: "Skål!" Eller "Chin-haken!" (Salute eller Chin-haken !!).

Fra hva drink: Små kopper for aperitiff (0, 2 L), eller vanlige sirkler (0, 5 l).

Brasil

Øl hele verden: hvordan å drikke ordentlig, uansett hvor du snudde

Hva å drikke: I Brasil, respekt lysere øl, hovedsakelig pils og Pilsner, rett fra boksen og forfriskende i den varme solen på den sørlige halvkule. Kjente merkenavn: Brahma, Antarctica, Bohemia Escura.

Snack: Brasilianerne er store fans av kjøtt og stolt som de gjør en grill. Advarsel! Viktig informasjon! Hvis brasilianerne vil bli spurt om du likte deres grill, må du reagere raskt og uten å nøle: "Ja, veldig mye! Du gjør det mye bedre argentinere". Hvis du befinner deg i Argentina, ikke glem å riktig endre ordstillingen.

Den mest populære retten i Brasil er feijoada, som er laget av svarte bønner, tørket kjøtt, røkt pølse, svinekjøtt, hvitløk, pepper og laurbærblad. Denne retten serveres i en dyp tallerken med kassava mel og, hvis ønskelig, med hvit ris. Ved feijoada fungert som skiver appelsiner, kål og peppersaus. I tillegg til øl gå perfekt farofy (kaker laget av mel av kassava) og ulike biffer.

Tradisjoner: Brasilianerne elsker å henge ut og ha det gøy på enhver anledning: karneval, beach party eller en grill i bakgården, men deres forståelse av underholdning inkluderer ikke hektoliter alkohol absorpsjon. Vanligvis de drikker to eller tre små glass øl på en fest, slik at ikke stoppe hele natten for å underholde sin ansiennitet. Hvis du kommer til å uroe en full flaske ene etter den andre - brasilian du ikke forstår - "Har du ikke ansiennitet?"

I Brasil er øl serveres kald. Vel veldig kaldt, et sted rundt frysepunktet. Hvis glasset ikke er dekket med rim på utsiden, men innsiden ikke svømme små biter av is, kan du trygt kaste den rett inn i ansiktet av bartender.

Brasilianerne - vennlige mennesker, og de elsker å dele. Hvis du allerede sluttet seg til partiet - Jeg er sikker på at du vil bli behandlet for å være sikker, og øl og snacks, og vil forvente fra deg det samme. En stor flaske øl så la i en sirkel, så gjør med en plate av forretter. Men husk, dette gjelder ikke Signora! Det rope: "Saudzhi!" (Saude!) Eller (Chin-chin!) "Chin-haken!".

Fra hva drink: lite glass (0, 2 L) (Copo Americano).

Mexico

Øl hele verden: hvordan å drikke ordentlig, uansett hvor du snudde

Hva å drikke: Meksikanerne foretrekker å leiren i amerikansk stil, noen ganger kokt mais (som er i overkant), men mørkt øl er også populært (f.eks Negra Modelo). Kjente merkenavn: Corona, Modelo.

Snack: Vel, dette er greit! Tacos, burritos med noen fyllinger, karnitas, chips, nachos, tortilla ... alle så gode og krydret, akkurat for en øl. Av de mer eksotiske - grillet okse hode og chapulinos - stekt gresshopper i chili saus.

Tradisjoner: Maya i Mexico drikke øl lenge før ankomst av spanjolene, så mange øl tradisjoner og ritualer er forankret i den dype fortiden. For eksempel, øl er en integrert del av ferien "Day of the Dead", er det brukt som offergaver til de hedenske gudene. Også på den lille familien alter til ære for avdøde slektninger, som vanligvis er plassert i bakgården av husene, kan du ofte se en flaske øl den slags, som er spesielt elsket den avdøde.

Det er tre ting uten noe som meksikanere ikke kan leve. Denne kalk, salt og chili. De dyttet dem i alt som later til å berøre leppene til meksikanerne, og øl er ikke noe unntak. Du definitivt må prøve "Micheladu"! Dette er en kul cocktail, som inkluderer øl, tomatjuice, salt, lime juice, Worcestershire saus, soyasaus, pepper, chili og Tabasco! Generelt, slik en ekte pub "Bloody Mary".

Det rope: "Salud!" (Salud!).

Hva å drikke: Rett ut av flasken, minst - plast kopper (0, 2 L).

Kina

Øl hele verden: hvordan å drikke ordentlig, uansett hvor du snudde

Hva å drikke: Den kinesiske drikke stort sett enkel lager, ofte kokt ris. Samtidig er det ganske anstendig lokale varianter, for eksempel Tsingtao, Harbin og ny øl snø. Utenlandske øl her litt, og synes det er ikke veldig lett.

Snack: Som regel øl her følger ethvert måltid og meget innholdsrik mengder. Steke andebryst, ris, nudler og dumplings er tradisjonelle - og mange kinesere liker å spise næringsrik og spesielt noe med øl kommer ikke opp. Deler i kinesiske restauranter er svært store og billige, en du ikke spiser så mye. Hvis du ønsker eksotisk - som du finner det her i overflod - alle disse stekte insekter, bregne skudd, mystiske sjømat - alt under øl går. Tradisjoner: Som alt annet i Kina, et felles måltid og drikke øl omgitt av utallige tradisjoner og konvensjoner. Øl etikette i Kina - ikke en tom frase, her er noen regler:

Drikker aldri alene - det er uanstendig. Kinesere som toasts og høyt klirr, vente på øyeblikket og deretter vi drikker.

Se inn i øynene til noen som gjør en skål til ære, og vice versa. Distrahert av en pen servitør i slike øyeblikk, er det ikke nødvendig.

Vanligvis den som inviterte deg til middag - betaler deg en øl. Det er en flott tradisjon.

Hvis du ønsker å vise respekt for en person i kraft av sine overlegne innlegg, eller bare alder, husk at når Clink briller med ham, noe som gjør at glass var litt under det - det er veldig høflig.

Når du er ferdig med sitt glass øl, snu den opp ned - slik at du viser respekt for sine kamerater - "Jeg drakk hver siste dråpe!".

Rester fra bunnen av flasken - det mest verdifulle de skjenket seg et respektert drikking følgesvenn til øl førte ham lykke til.

I Kina, veldig billig øl, selv med betydelig vokst i dag yuan mot rubelen. Flasken vil koste 25-30 rubler. Men husk at alkohol innhold i hele kinesisk øl er ganske lav 3-4%, så selv på en stor fest vil være vanskelig å få en drink.

Og i Kina, faktisk det største volumet av ølmarkedet, de utkonkurrere sin nærmeste rival USA nesten doblet.

Det rope: "Gan bei" (Gan-bei!).

Hva å drikke: et lite glass (0, 2n), eller rett fra flasken.

Japan

Øl hele verden: hvordan å drikke ordentlig, uansett hvor du snudde

Hva å drikke: Rice lager og forskjellige eksotiske varianter. Kjente merkenavn: Asahi, Sapporo, Kirin.

Snack: gedza dumplings med forskjellige fyllinger, grønnsaker i røren, stekt kylling, soyabønner. Merkelig nok, slik praktisk land- en matbit eller annen måte upopulær i landet av den stigende solen som en øl snack.

Tradisjoner: I Japan ikke er akseptert å helle selv. Vanligvis er prinsippet dette: "Jeg skal helle i glasset, du er min", eller en mann skjenker øl for alle koppene. Hold glasset med begge hender, samt en flaske som du helle. Japanere anser du en høflig og hyggelig fyr. I tillegg betyr det at du ikke kommer med den ledige hånden til å forstå at katana hengende i beltet, og kutte ned drikking buddies hodet. Sikkerhet først.

Japansk - store oppfinnerne, de har selv oppfunnet en spesiell maskin som skal plasseres på en normal flytende frosset øl skum som en maskin for dispense iskrem, som gir den et originalt utseende og kjøler samtidig!

Det rope: "Kanpay!" (Kanpai!).

Hva å drikke: Japanerne ikke gå den enkle måten. Så er det selv skummende øl krus og glass i form av en omvendt Mount Fuji, og visse kretser i form av Pikachu. Men drikke alt det samme, de foretrekker fra små kopper eller bare flasker.

Tsjekkia

Øl hele verden: hvordan å drikke ordentlig, uansett hvor du snudde

Hva å drikke: Tsjekkia er en av de store brygging nasjoner. Deretter koker de berømte varianter som Krusovice, Staropramen, Velkopopovicky Kozel og den verdensberømte Pilsner Urquell (i dag verdens første lettøl, skapt i midten av det nittende århundre i byen Pilsen). Det var i Tsjekkia i feltene nær byen Zatec vokse de mest verdifulle typer humle, det er her at å kutte oppfunnet øl, øl er brygget er best her. Selv stolte Bavarians kommer til Tsjekkia for å spise øl. Tsjekkia - øl landet i verden, viser statistikken at gjennomsnittlig Tsjekkia (inkludert babyer, gravide og eldre) drikker 160 liter øl hvert år. Dette er verdensrekord.

Snack: Øl, som vi vet, er ingenting bedre å ha en snack, for å fullt ut nyte sin smak. Men tsjekkerne liker å spise, og hvis du kombinerer bare to behagelig prosess, blir det ganske bra. Med "pivechko" best go "utopentsy" (marinert shpikachki), "bramboraki" (Tsjekkia analog potet pannekaker), "nakladani Hermelin" (marinert ost med varmt pepper og hvitløk), alle slags surkål med dumplings og "veprevo knee" ( bakt svinekjøtt ben) som tungt artilleri. Tradisjon: tradisjonen med den tsjekkiske øl spores sine røtter tilbake til XI-tallet. Den første posten på bryggeriet i Böhmen er funnet i Annals of 1087. Første øl ble brygget bare munkene, men når det ikke var nok, til poenget og sluttet seg til riddere og adels kondisjonerte. Selv hadde det å utstede en spesiell dekret "øl mile regelen", der bryggeriet ikke kunne være plassert mindre enn en mil fra hverandre.

I Tsjekkia er det enda en type øl etikette, som sier at, for eksempel, bør den første i øl være en del mann. Det er ikke mangel på respekt for kvinnen, men akkurat det motsatte. I strengere ganger, først gikk inn i pannen risikerte flyr cup, stol, eller andre våpen kro slagsmål, og kvinner bør beskyttes mot slike problemer.

Å gå på pub, gjorde hilsen (selv om du er en rik turist). Fortell meg i retning av baren "Dobry den". Og forlate, hvis du har kontroll over sine tunger, mumlet "Dekueme, naskhledanou". Kanskje dette høflighet vil ikke få et krus på hodet av bartender.

Når tabellen vil nærme servitør, han først spør "Beer?", Og når du er nær ødeleggelsen av sine klubber, uten å spørre, for å gi deg den nyeste. Dette er normalt. Hvorfor igjen til problemer seg med unødvendig snakk, hvis du kommer til å ta en drink og slappe av? Hvis du føler at en annen øl ville være overflødig, dekke krus og dalbaner, og servitør vil forstå at nok for deg.

Tsjekkia er som regel bare det første klirr et glass, og deretter bob dem på bordet - dette kalles "bakken".

Hvis du er i Praha, sørg for å besøke den eldste pub "U Fleku" - er en skattekiste av tsjekkisk øl tradisjoner og uforglemmelig opplevelse for livet.

Hva roping på lyd! (Na zdraví!).

Fra hva drikke: krus eller glass (0, 5 l).

russiske

Øl hele verden: hvordan å drikke ordentlig, uansett hvor du snudde

Hva å drikke: I Russland, drikker stort sett lys pils: pils og Pilsner forskjellige varianter. Hvis ønskelig, kan du finne nesten alle varianter - for at det er spesialiserte butikker og puber, lange skritt beveger seg frem og laging innenlandske brewing, prøver å innpode en kultur av øl forbruk i hvert fall i de store byene. Men mesteparten av øl typen du får i gjennomsnitt kro et sted i provinsene er noe bare vagt likner den i smak. Russland er kjent øl i verden en unik form for "Russian Imperial Stout." Legenden sier at Peter I, å være i Europa, avhengige av porter og bestilt fra britiske bryggere stor fest hjemme i St. Petersburg. Men veien har forverret seg øl, og deretter den britiske, for ikke å fornærme den russiske keiseren sendte en ny, betydelig økt alkoholinnhold og bitter humle i ølet stå lang og kald sjøveien til Russland. Og det var en "Russian Imperial Stout", som senere ble en byll, og i Russland på direkte ordre fra Peters etterfølger Katarina II (forresten, er også en stor elsker av øl).

Snack: I Russland, en snack laget rikelig og deilig. Saltet og tørket fisk-susheno (mort, mort), sild, tørket blekksprut, saltet kjeks, chips, beiset ost (suluguni chechil). Jeg personlig allerede sikle flyter. Under øl er alt, og ofte mye bedre enn uten.

Tradisjoner: Du vet, hvert år vi gå med venner den 31. desember på badet ... Alle tradisjoner forbruket av alkoholholdige drikkevarer i Russland er rett og slett umulig å liste. Men det er bare øl tradisjoner og ikke fast i årene som kommer.

Ledende posisjon på hjemmefronten, fortsatt har alkohol vodka. Fortsatt vanlig i vårt land er ansett å være å drikke øl på farten direkte fra flasken, hindrer det fra andre drikker (noen ganger direkte i glasset, forbereder den berømte cocktail "Ruff"), og bruke "demidrolennoe" øl diskoteker. Hva? Bare for å gi på hjernen. Øl sammenkomster skolebarn på innganger og kjøkken møte gamle venner er neppe en ekte tradisjon.

Men en annen tradisjon det virkelig er - tradisjonelt øl i Russland anses å være en god kur for fyllesyke, og, ja, det er helt riktig helse i morgen.

Det rope: "Cheers" (Na zdorov'e!), "Cheers" (Boodem zdorovi!)

Hva å drikke: et krus, glass flaske, tre-liters krukke, poltorashka, "ballong", "pupp", noen beholder av alle mulige farger og volumer.