Fordeler og ulemper av protein. Kasein Protein: fordeler og ulemper

For å oppnå gode resultater i idrett vektløfting burde ha økt trening og et balansert kosthold. Sammensetningen av dietten består av næringsstoffer og bioaktive stoffer. Proteiner (proteiner) - den viktigste ingrediensen i sports ernæring. Disse biopolymerer hjelpe kroppen med å takle de mest krevende arbeidsoppgaver. Mange lesere lurer på om den skade og fordelene av protein er stedet å være. Først må vi finne ut hva som er proteiner og deres rolle i kroppen.

Den biologiske rolle av proteiner

Proteiner - biologiske polymerer, som er sammensatt av a-aminosyrer. Strukturen av muskelfibrene er proteiner. Det bør bemerkes at den raske vekst av muskler er observert i en positiv nitrogenbalanse, det vil si når kroppen får mer nitrogen enn skiller seg ut fra den. Ved mangel av elementet muskelveksten stopper, sport last synes altfor høy, og dersom den ønskede resultat er oppnådd, og kostnaden for enorme krefter.

Vektløfting, vekt løftere, styrkeløftere, kroppsbyggere og andre idrettsutøvere har i sine diett spesielle kosttilskudd. Faktisk, denne dietten inneholder en enorm mengde konsentrert protein. Fordeler og ulemper av protein har lenge vært studert av ledende eksperter i verden. Høy kvalitet proteiner raskt absorberes av kroppen. Eksperter si at for å opprettholde muskelmasse i form av en idrettsutøver trenger ca. 3 g protein pr 1 kg kroppsvekt. Med intens fiznagruzki dosen øket til 4,6 g / kg. Fordeler og ulemper av protein er udiskutabel, men det er overdreven bruk kan føre til betydelig skade for menneskers helse.

Typer av proteiner i sports ernæring

Sammensetningen av menneskets diett består av proteiner av vegetabilsk og animalsk opprinnelse. Sports ernæring er oftest brukt følgende proteiner:

• myseproteinkonsentrat;
• eggeprotein;
• et proteinhydrolysat;
• soya, erter proteiner og hamp;
• kasein;
• kjøttprotein;
• melkeproteinisolat;
• et fiskeprotein;
• Det myseproteinisolat.

I de fleste tilfeller, når du gjør bruk av sports ernæring melk (kasein eller whey) protein. Hva er årsaken? Det faktum at melkeproteinene etter egg protein er den mest balansert i aminosyresammensetning og biologisk verdi.

Melkeproteiner

I dag er det et stort antall fabrikker som spesialiserer seg på sports ernæring industrien. Praktisk talt et hvilket som helst meieriprodukter, hvis det er ønskelig, kan produsere et protein pulver nytte eller skade som vil avhenge av dens kvalitet. Myse er rik på fordøyelige proteiner (immunglobuliner lactalbumins og lactoglobulins).

Myseprotein: bruk og skade

myseproteiner oppviser en mangefasettert effekt på menneskekroppen:

• økte nivåer av glutation (antioksidant) i blodet;
• aktivering av veksten av muskelvev;
• akselerere utvinningsprosesser etter utmattende trening;
• fremme brenner fett (triglyserider);
• Den økte immunforsvar og utholdenhet.

Det skal bemerkes at etter å bruke de ovennevnte proteinkonsentrasjoner av lavmolekylære peptider og aminosyrer i blodet øker kraftig. Myse er rik på komplette proteiner, det vil si, det er sammensatt av 8 essensielle aminosyrer som ikke kan syntetiseres i kroppen vår, så de må skaffes fra mat, og spesielle biologiske kosttilskudd. I tillegg, omtrent 14% av melkeproteiner i form av et hydrolyseprodukt (oligopeptider, tri- og dipeptider, aminosyrerester). Disse stoffene aktivere kokeprosesser som er involvert i dannelsen av de bioaktive (enzymer, hormoner) forbindelser. Myseproteiner - ideelt for utarbeidelse av en cocktail etter utmattende treningsøktene. Gitt de ovennevnte argumenter, fordeler og ulemper av protein tydelig.

Med tanke på skade av whey protein, som han har på kroppen, bør det bemerkes at alle bivirkningene er ikke en alvorlig fare for menneskers liv. Vanligvis er bivirkningene reduseres til oppblåsthet i tarmen, hodepine og tretthet. Mange eksperter tror at alle slike symptomer ofte stimuleres av laktose (melkesukker), som er lagt av produsenten som et søtningsmiddel.

​​

Casein Protein: nytte og skade

Kasein - komplett protein dannet av dryppende melk under påvirkning av spesifikke proteolytiske enzymer. I gjennomsnitt, i 1 liter melk inneholder ca. 30 g kasein. Hvis ønskelig, i spesialforretninger kan du finne en kasein protein. Fordeler og ulemper vil i stor grad avhenge avhenge av kvaliteten av sin produksjon. Dette proteinet er ganske lett skilles fra melk, så det er billig og tilgjengelig. Som regel er det derfor utøverne forbruker protein om natten, for å mate kroppen under søvn. De viktigste egenskapene til kasein:

• forsinker hydrolyse av andre næringsstoffer;
• langsomt absorbert;
• inneholder alle essensielle aminosyrer;
• ikke forårsaker en økning i blodinsulinkonsentrasjon;
• ikke forårsaker allergiske reaksjoner;
• undertrykker sultfølelsen;
• ikke inneholder laktose.

Proteinet protein

Noen mennesker tror at å spise protein kan føre til en rekke sykdommer, "plantet" lever, hjerte og nyrer, føre til avhengighet, lavere styrke, og så videre. D. Faktisk, alle disse versjonene har ingen grunn til å eksistere, selv om det er noen unntak.

Den snakk om skade

Sam protein protein, nytte og skade som den bringer, kjent for mange eksperter innen dietetics. Jeg ønsker mer rasmotret disse aspektene. De fleste eksperter anbefaler ikke å bruke proteiner for folk som har nyresvikt. Ved bruk av soyaprotein noen ganger oppleve en allergisk reaksjon. De negative sider av vegetabilsk protein kan også omfatte lav biotilgjengelighet og effektivitet av produktet. I soya inneholder mange inhibitorer som inhiberer protease aktivitet i mage-tarmkanalen. Det er informasjon som soya protein med en lang mottak kan skade det kardiovaskulære systemet.

Resepsjon skadelige proteiner bare i tilfelle når du ikke klarer å overholde dosering. Proteiner inneholder mye nitrogen, men det utskilles fra kroppen i urinen alene. Når overskytende eller manglende forbruk fiznagruzki proteiner i stedet brukt til å bygge opp muskel, må bare utskilles. I dette tilfellet vil det en ekstra byrde på nyrene, som er svært uønsket. Protein inntaket for hver enkelt utøver, er det beregnet basert på vekt og fysisk aktivitet. Det er trygt å si at ved bruk av proteiner kroppen vår får mer nytte enn skade.

La oss snakke om fordelene

Fordelene for menneskekroppen proteinet er innlysende, fordi det er den grunnleggende byggemateriale for muskelvev. For daglig proteinproduksjon i mengden på 1, 5-2 g / kg kroppsvekt, må du bruke et stort antall produkter, som det er kjent, vil skape en alvorlig belastning på fordøyelsessystemet. Når forbrukes langsomt fordøyelig protein før du går til sengs om kvelden vil du være i stand til å hindre ødeleggelse (nedbrytningen) proteiner. Fordeler og ulemper av protein er nå kjent for deg - bestemme selv hvilket produkt og hvor mye du spiser.