Japanerne feirer 60-årsdagen for oppfinnelsen av instant nudler

Leve i Japan feiret 60-årsdagen for oppfinnelsen av instant nudler. Ja, i dette landet, snarere enn i Kina, som en grunn mange tror først det dukket denne geniale verktøyet raskt tilfredsstille sult. Og jeg kom opp med det i det fjerne 1950 ødelagt og ikke lenger veldig ung forretnings Momofuku Ando, da ikke bare de rike og berømte i hele verden, men faktisk har blitt en nasjonalhelt i Japan. Og amerikanere kjærlig kalt ham "Mr. nudler".

Forsøkene i skuret

Japansk Momofuku Ando ble født tilbake i 1910 i Taiwan, som på den tiden ble okkupert av japanerne. Hans foreldre døde tidlig, og siden barndommen han og hans brødre og søster bodde i huset sammen med sine besteforeldre. Eldre mennesker hadde en liten bedrift - en klesbutikk, og barnebarn hjalp dem.

Momofuku fra en tidlig alder han visste at en slik virksomhet, så det er ikke overraskende at selv på 22, bestemte han seg for å åpne sin egen virksomhet. Fyren begynte å selge i Taiwan japansk strikkevarer, og først hans virksomhet var svært vellykket. Han flyttet til Japan i Oskaku der plikt saken er ikke verre, men snart var det en andre verdenskrig krisen begynte, og klær salg falt kraftig.

Ando ung. /Foto:nippon.com

Momofuku nesten blakk, men han ville ikke miste motet, og enda mer entusiastisk tok opp virksomheten, som blir ansett som mer presserende i det nye miljøet - begynte å selge salt. I etterkrigsårene, er det bra å kjøpe, imidlertid, og saken Momofuku slutt brent. I tillegg til all elendighet, ødelagt kreditt partnerskap, som han deretter ledet. Ando var i stor gjeld, og selv gikk til fengsel for skatteunndragelse, men ble snart løslatt. Om hvordan du Momofuku fikk ideen til å lage mirakel nudler, mer enn en gang han sa til seg selv. I ordene til en forretningsmann, i etterkrigsårene, da, etter den japanske overgi folk sulter i matbutikk linjen opp i lange linjer. Ando gang gikk nedover gaten og så en lang rekke Haggard menn i fillete klær - det var begynnelsen av den vanlige billige nudler, som ble solgt i butikken. Forretningsmannen sa at i det øyeblikket han følte veldig synd på sine landsmenn, men selvsagt spilt en rolle ikke bare medfølelse, men også gründer teft at denne gangen er det ikke skuffe. Momofuku besluttet å oppfinne slike nudler som ville være billig, får klar for et par sekunder, og ikke krever videre tilberedning av kjøtt og andre ingredienser.

I en slik skur Momofuku eksperimentert med nudler. En eksakt kopi i museet i Yokohama. / Foto: cupnoodles-museum.jp

Siden den dagen, Momofuku kunne ikke bli kvitt tanken. Han trakk seg tilbake til sin gamle låven, bevæpnet med banker og kolber, som om noen gal kjemiker, fra morgen til kveld eksperimenterte. I begynnelsen harde duellen: nudler er kokt myk, den er brent, deretter limt sammen, og han kunne ikke finne en måte å gjøre det "presse". Og så, endelig, fant han den rette oppskriften: sprayet henne suppe, deretter stekt i palmeolje og tørket. Den resulterende frysetørret kake billet Momofuku helte kokende vann, og til slutt fikk det han er opp til - lage en deilig rett.

"Mr. nudler"

I slutten av august 1958 begynte Momofuku selge sine nudler. Det kostet billig - 35 yen per pakke. Skålen ble kalt "Chikin Ramen" (bokstavelig talt - kylling nudler). Hun var gjennomvåt bare kylling kjøttkraft, fordi, som innså slu forretningsmann, ville dette kjøttet gjerne kjøpe i alle land, fordi spise kylling ikke er forbudt av ethvert trossamfunn. K er sublimert preform nudler var festet to poser - en kjøper olje som finnes i den andre - krydder.

Momofuku i alderdommen demonstrerer sin oppfinnelse. /Foto:aboluowang.com

Veldig snart på denne nudler, Momofuku produsert aksjeselskap Nissin Food, anerkjent over hele verden. øst i landet begynte å kjøpe milliarder av briketter per år, og deretter sluttet seg til dem og Europa. Produkter Momofuku ble en livredder for enhver anledning: "Chikin Ramen" kjøpt sultne studenter, det matet soldatene, det ble tatt på veien av turister, ble det distribuert som humanitære hjelpearbeidere, "Røde Kors".

I 1972 Momofuku perfeksjonert sin oppfinnelse - nudler begynte å produsere umiddelbart i termostakanchike, slik at når det er mat er ikke engang nødvendig å ha kapasitet.

Ved videre festet til nudler ble grønnsaker, kjøtt, fisk, reker, og til og med først boller av tørkede grønnsaker, nudler fylt.

I verden er det mange selskaper copycats som begynte å produsere analoger av Momofuku Noodle, men i lang tid, det var ideen om uoppnåelig salg skala og kvalitet, og oppfinneren av de takknemlige amerikanske kjøpere kallenavnet "Mr. Noodle" og "King of nudler."

Hele sitt liv, til alderdom, kong Nudler støttet hans trofaste kone Masako. /Foto:nippon.com

Over tid, populariteten av Momofuku Ando kom til intet, men etterspørselen etter sin gastronomiske oppfinnelse er ikke slukket.

I 2000, Japan vedtatt en avstemning av borgere om emnet av hva de ser som de største oppfinnelser av forrige århundre i landet. Flertallet av respondentene svarte "Chikin Ramen". Ifølge statistikk, om lag 100 millioner europeere spiser regelmessig slike nudler.

Og i 2005 begynte selskapet å produsere spesielle Momofuku noodle for astronauter, så hans store oppfinnelse har gått utover jorden.

Et folks kjærlighet

Momofuku Ando, er død i en alder av 96 år. Død "King of Noodles" gjøre verden igjen trekke oppmerksomhet til forfatterens påstander. I ulike deler av kontinentet begynte å dukke opp med ordene nekrologer lidelse og takket adressert til geni. Studenter fra hele verden organisert flash mobs spise nudler til minne om sin oppfinner, og hackere hacket nettsteder og publisere dem informasjon om "Noodle King".

. Monument til oppfinneren av nudler i Osaka Museum / foto: nippon.com

Over enten skadelig eller ikke spise billig instant nudler, tvister gå i mange år. Men de sier han spiste med glede Momofuku "Chikin Ramen" fra de første dagene av oppfinnelsen sin alderdom, og fordi det ikke hindre ham fra å bli en lang levetid.

Nå to av instant nudler Museum åpnet i Tokyo, dedikert til dette populære produktet og oppfinner - en i Osaka og en - i Yokohama. Besøkende kan se låven Momofuku - en eksakt kopi av en der han en gang sette sine egne eksperimenter i magre år. Museet ansatte forklarer at denne utstillingen - et bevis på at selv med en svært primitive objekter, kan du komme opp med noe genialt og nyttig for menneskeheten.

I museer er det haller, viste lignende sublimerer produsert i ulike deler av verden, og "noodle tunnel", og selv et lekerom for barn, som ligner en noodle fabrikken.